Chúng ta dường như đã quá quen thuộc với các món ăn từ gà như gà luộc, nấu xáo, hấp, rán … điều này khiến mâm cơm nhà bạn không còn hấp dẫn, lạ miệng nữa… Vây thì tại sao bạn không thử vào bếp làm nên một món gà mới với công thức hoàn toàn khác, thay đổi khẩu vị tạo cảm giác mới lạ đến các thành viên trong gia đình mình? Sau đây chuyên mục ăn gì hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà chiên tỏi ớt, thơm lừng, mùi vị hòa quyện tuyệt hảo, hấp dẫn không thể chối từ.
Hướng dẫn cách làm gà chiên tỏi ớt đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng
Thực đơn dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu
1.Một con gà đã được làm sạch, chặt từng khúc nhỏ
2.Nước mắm: 4 muỗng
3.Ớt tươi thái nhỏ: 2 quả
4.Đường: 2 muỗng
5.Tỏi Lý Sơn băm nhỏ: 2 củ
6.Gừng thái nhỏ: 1 củ
7.Sả thái nhỏ: 4 củ
8.Sa tế: 2 muỗng
9.Tiêu: 2 muỗng
10.Rau răm thái nhỏ: 1 bó
Các bước thực hiện làm món gà chiên tỏi ớt
Bước 1: Đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu sau đó bỏ gà đã cắt miếng vào chiên, nên để dầu rán ngập gà, sau khoảng 15 phút, da gà đã ngả sang màu vàng ruộm và có độ giòn nhất định. Vớt ra thấm giấy để giảm đi chất béo
Bước 2: Đem phi thơm một nửa lượng tỏi đã băm nhỏ như trên
Bước 3: Lấy phần gà đã rán trước đó vào chảo phi với tỏi với nhỏ lửa, lần lượt bỏ nước mắm, sa tế và đường vào, đảo đều. Đến khi hơi ngấm và nướt sốt hơi quyện thì lần lượt bỏ ớt, gừng, sả vào.
Bước 4: Sau khi gia vị đã ngấm dần và món ăn ngả sang màu cánh dán thì tắt bếp. Bỏ tiêu, phần tỏi còn lại, rau răm trộn đều và chúng ta đã được một món ăn ngon tuyệt
Dinh dưỡng từ món gà chiên tỏi ớt hấp dẫn
Trong thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giúp bồi bổ cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thụ được thức ăn. Ngoài bổ khí huyết, thịt gà còn giúp trừ phong, tốt cho não bộ và giải tỏa stress.
Theo đông y, thịt gà có tính ôn ngọt, bổ dưỡng, không độc, làm mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận. Vì vậy món gà chiên tỏi ớt vừa hấp dẫn lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Món gà chiên tỏi ớt nên ăn kèm với những loại rau nào?
Chúng ta có thể ăn kèm món gà chiên tỏi với cơm, hay với các loại rau như xà lách, mùi, dùng thêm sốt mayonnaise để tạo độ thơm và béo cũng là một cách thưởng thức món ăn rất tuyệt.
Món gà chiên tỏi ớt quả là dễ làm với phần nguyên liệu bạn có thể kiếm ở bất cứ ở đâu phải không nào? Chúc các bạn thành công.
Bài viết liên quan
1. Soup tỏi nấm rơm thơm lừng
2. Tỏi nhiều nhánh Lý Sơn
